Zöldséges tészta

Zöldséges tészta

Hozzávalóidhoz válaszd a minőséget:
olívaolaj, petrezselyem, cukkini, sütőtök, sárgarépa
Elkészítés:
A burgonyahámozóval hosszú szeletekre vágott sárga sütőtök és a cukkíni kellemes alternatívája lehet csirke- vagy a bárányételekhez kínált tésztának.

Mossuk meg a cukkínit és a sütőtököt. Mossuk meg és hámozzuk meg a sárgarépát. Zöldségpucolóval vágjuk fel a cukkínit és a sütőtököt hosszú csíkokra. Szeljük a sárgarépákat a burgonyahámozóval hosszú szeletekre, majd vegye ki a sárgarépa közepét. Tegyük félre.Közepes lángon melegítsük fel a vajat vagy az olajat egy nagy, nehéz, rozsdamentes, nyeles lábasban vagy tűzálló edényben.
Keverjük hozzá a répaszeleteket. Először a sárgarépát főzzük 2-3 percig, majd adjuk hozzá a sütőtököt és a cukkínit. Kevergetve főzzük 3-3 percig. (Megjegyzés: az olívaolaj lehetővé teszi, hogy a nyeles lábast magasabb hőfokra melegítsük.) Adjuk hozzá a sót, a borsot és az összevágott fűszernövényeket. Tálaljuk azonnal a bárányszeletekkel.


Kalória: 298 kcal / adag
Ekészítési idő: perc

Hozzávaló Mennyiség
olívaolaj 1.00 dl
petrezselyem 2.00 csésze
cukkini 3.00 db
sütőtök 3.00 db
sárgarépa 3.00 db